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从农田到餐桌别忘检查“身份证”
作者:泰山小溪 来源:网络投稿 添加日期:15年03月16日

       近日,国务院办公厅印发《2015年食品安全重点工作安排》,对2015年全国食品安全重点工作作出部署。工作安排坚持问题导向,着力加强源头治理,强化过程监管,完善法律法规,构建统一权威监管体系,提高食品安全治理能力,切实保障“从农田到餐桌”食品安全。(3月14日 新华网)

       近年来,一些民众“谈吃色变”:喝牛奶会怕遇到三聚氰胺,吃蔬菜会遇到残留农药;“瘦肉精”、“毒大米”、“地沟油”等给消费者造成了不小的心理恐慌。一些不良商家只图吸引顾客,追求利润,昧着良心降低食品的安全系数,只求好的卖相或价廉,不惜添加不该添加的东西或使用劣质产品。

       一些村民真还有点“聪明”:种的是两块田,养的是两圈猪,喂的是两笼鸡。撒化肥、喷农药、灌工业污水的粮食卖给商家,而施农家肥、浇井水的粮食留给自己。卖到农贸市场上的韭菜,是用农药泡根培植的,看上去带花带刺的黄瓜更是使用了高残留农药。从农田到餐桌是否潜伏着陷阱,消费者却无从知道。

       很多食品安全事件,基本发生在食品生产源头和初加工环节,而且常发生在基层。一些地方在菜市场建立农残检测室,但流于形式较多,不是检验设备不足,就是检测手段落后。不过就是有设备试想一天能检测多少样品,还未检测完,菜就卖光了,即便抽检到不合格的蔬菜,市场也无权处罚。

       食品安全关系到老百姓的生命健康。随着科学技术越来越发达,治理餐桌安全不是没有解决办法,除了需要相关职能部门加大力度联合打击治理外,关键还要从源头上抓起,就是为销售农产品办理市场准入“身份证”,从种到收,从养到售,一个食品只拥有一个唯一的“身份证”,而且每个销售环节要用“防伪”二维码检查“验明正身”。让解决食品安全问题从此进入“二维时代”。食品有了“身份证”后,在菜市场只要通过终端机或移动设备上扫描产品上“二维码”,就能轻松了解从种植、采摘、包装到配送过程各个环节,一旦出事,就能找到所有与之相关的信息和责任人。

       给销售农产品办理市场准入并检查“身份证”,只是食品安全监管的一个方面,而从农田到餐桌要求各级党委、政府、工商食检部门明确各自职责和具体监管范围形成合力,严把各个生产销售环节,真正做到无缝监管,老百姓的餐桌才真的可以放心。(文/泰山小溪)

录入:永平 责编:钟欣

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