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“挂鸭头卖猪血”何时休?
作者:刘佩 来源:网络投稿 添加日期:15年03月18日

       昨天,央视报道呷哺呷哺、小肥羊等知名餐饮企业用低廉价格的猪血冒充鸭血;而街边麻辣烫甚至还非法添加强致癌物甲醛。对此,呷哺呷哺、小肥羊昨天均发声明表示已暂停销售鸭血产品,不过小肥羊仅下架了涉事餐厅的相关产品。对于“鸭血”供应商是谁,双方均未披露,只是称继续调查并及时对外通报。(人民网 3月16日)

       从涉事企业的“悔过态度”来看,暂停销售、下架涉事餐厅相关产品,远远不能安抚食客忐忑的心,而数不胜数的街边麻辣烫又采取何种挽救措施更让人不得而知,怕是只要有供应假血的商贩存在,街边摊便会乐意使用含甲醛的“猪血、鸭血”以获取最大商利。

       作为面向广大消费者的餐饮终端,目前能做到的,似乎也只有这样了,至于餐饮行业供应链的那个环节出现了问题,确实有待调查。而被国家相关部门检验标为“合格”的产品往往也不能说明该产品不会出现安全问题,对部分重要原料还需通过公司内部品控检验。

       餐饮行业涉及千家万户最基本的生存保障,其中的任何一个环节出现食品安全问题都会大大地损害群众的身心健康。为了保障大众最基本的生存权利,政府相关部门、食品生产经营商、销售商、消费者等都应加入监督食品安全的队伍,让“挂鸭血卖猪肉”之辈再无生存之道。(文/刘佩)

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