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将江汉路步行街打造为城市时尚消费“明珠”,这些样本值得借鉴
作者:欧阳崧  龙京  乔驰  曹欣怡  陈俞  史凤玲 来源:长江日报 添加日期:19年08月15日

    长江日报融媒体8月9日讯 新老街区共存,历史建筑众多;文化积淀丰厚,承载城市记忆;优质资源集聚,网红潜力突出;地处城市中心,车行交通受阻……全国首批改造提升的11条步行街,有着诸多共同优势,也面临着不少相似的痛点。

    而对武汉的江汉路步行街而言,应当充分借鉴其他城市探索的独特“发展样本”,充分挖掘历史文化,实现时尚与传统的有机融合,提升江汉路步行街在全国步行街中的辨识度,将其打造成为时尚消费步行街中最炫目的那颗“明珠”。

    》》》业态提升

    如何吸引更多年轻人?

    布局电竞、VR等新业态

    位于广州北京路步行街上的PlG电竞生活馆,目前还在装修筹备阶段,每天已然吸引不少年轻人去“打卡”。馆内设置了各类最前沿的AR、VR技术。

    在VR实验室,只需戴上VR眼镜,多个人可同时进入一个虚拟空间,共同合作完成一项任务。这是北京路文化核心区管理委员会今年采取政府公开招标,着力引进的一个重大项目。

    各大商业综合体也在不断调整业态,引进年轻化品牌和项目。辖区仰忠汇商场最初的商业业态以百货、服饰为主,2016年商场请来专业商业策划公司,对业态进行重新调整升级,引入了广州首家捷克火车餐厅、射箭馆、街舞室、卡丁车、文创社区等网红新业态,如今人气量暴涨。其在三楼北侧空间展出的《星空失恋博物展》,引来大批年轻人排队购票观展。

    北京路文化核心区管理委员会负责人介绍,北京路未来还将积极引进新型华为体验旗舰店、机器人专卖店、文创产品专营店等,通过引进故宫文创产品和人才,推动本土文创产品发展。

    如何做强“夜经济”?

    营业时间和配套亮化延长至凌晨

    对于习惯了“日出而作、日落而息”的多数商旅运营者而言,夜间经济是一个全新课题。在未来,24小时消费将越来越多地出现在城市与街区规划当中。

    25岁的郭富涛上月刚从武汉来到西安,在汉学习工作7年的他,对江汉路步行街和大唐不夜城步行街有自己独特的感受:“如果说大唐不夜城的标签是文化气息,那么江汉路的标签一定是商业气息。而巧合的是,两地都非常注重夜间经济发展。”

    大唐不夜城将营业时间和配套亮化延长至12点以后;配套大型商业综合体、高端酒店、文化场所,加大夜间开放力度;24小时书店、24小时无人便利店、24小时无人面馆等体验开启“无人时代”……街区致力于打造“一站式”夜生活娱乐新模式,让市民游客充分领略包罗万象的生活方式,助力城市“月光经济”的快速崛起。

    如何打造“网红景区”?

    网络带动人气,提前谋划转型

    重庆解放碑CBD管委会副主任李先生介绍,早在抖音之前,洪崖洞就以“天上街市”的主题进行宣传,挖掘本土的文化特色,这也成为如今“爆红”的“引子”。

    “电影取景,政府会给予支持,场地协调、地点推荐、人员服务、交通管制等,我们会主动去协调配合。”李先生说,没想到电影对旅游的拉动作用这么明显,不少游客会主动寻找电影还原画面。

    网络带动性比较好,抖音成为偶发爆点。2017年五一期间,大量游客拥入解放碑步行街和洪崖洞景区。

    “但网红并不是长远发展的方向,我们会用,但不会长久地用。”李先生说,“网红”意味着快速红火后快速衰落,必须要有长远的布局,步行街发展需要积累和沉淀的东西很多,要有长远的想法。“什么好做就做什么,什么流行就做什么,最后就会失去个性。本身没有特色,再怎么’网红’也活不了多久。”

    传统商场如何“逆生长”?

    灯光、音乐、气味、标识,细节留人

    在重庆解放碑步行街核心商圈,有近70年历史重百大楼屹立于此。重百大楼历经商圈街区“空心化”、互联网冲击,依然突围,实现连续三年逆势增长。

    随着重庆成为“网红城市”,步行街上也人气爆棚。重百大楼开始想办法吸引人流、稳住人流,提高商业转化率。

    “年轻人是我们未来的主流客群,品牌品类上,我们不简单走高端、奢侈路线,而是让商品更有格调、品质、设计感,甚至小众化。”重百大楼办公室主任杨女士说,动线规划也做了调整,更加生动灵动。通过强化视觉、听觉、嗅觉体验,新增各项配套设施,从灯光、音乐、气味、广告、标识等每处细节,让顾客感受愉悦。

    在营销推广方面,重百大楼通过拍摄微电影、App推广等形式吸引年轻客群关注。两年前,重百大楼在线招男女演员拍微电影,用故事向消费者展示重百大楼的时尚感。

    与江汉路步行街上包括中心百货在内的部分商场类似,重百大楼楼层高、单层面积小,可以利用的空间比较少,功能拓展比较困难。“我们把整个解放碑步行街当成大购物中心,我们就是里面的精致卖场,解放碑其他业态都是配套,把能做好的做到极致。”杨女士表示。

    如何给购物目的地“画像”?

    各大卖场错位经营增强辨识度

    重庆解放碑步行街“十字金街”核心区,将突出“名品、时尚、记忆、艺术”四大主题,每个主题区域的综合卖场也将形成各自特色,增强辨识度。

    国泰广场有网购、海淘、新超市、体验商场,大都会里面是主题乐园、电子竞技等,八一广场里则多是体育品牌……每一个主题,每一个卖场,都有自己的特色,进行错位发展。

    在南京夫子庙步行街,规划上就明确了3条主街和3个商业体的功能定位。贡院街为文博展览、体验旅游;贡院西街主打特色购物;大石坝街则体现秦淮美食;而3座现代商业体负责现代时尚体验购物。

    》》》文化彰显

    老建筑如何利用?

    用街头博物馆打造“百馆之城”

    作为沈阳规模最大、形成最早、遗存最多的历史文化商业街区,中街拥有得天独厚的资源优势——奉天咨议局旧址、同泽中学南校旧址、宋耀珊旧址、盛京城墙遗址……围绕沈阳中街,大大小小的22处历史建筑林立。

    如何利用这些优秀历史建筑,关系到中街改造乃至5A级景区申报的成败。在沈阳文化学者冯述眼中,中街改造升级是一件“抢救工程与新生工程”。

    修旧如旧,是沈阳对历史建筑保护修复的基本准则。盛京皇城5A级景区创建办工程建设部负责人张云富介绍,奉天商务总会旧址等历史建筑年久失修,已成危房,修缮过程要保留建筑原有特色,做到结构、材质、色彩等多样统一。

    而为了给更多能够投入使用的历史建筑找到定位,沈河区给出的答案别具一格——盛京皇城博物馆群。该区文体局局长王福江介绍,“到一座城,看一座博物馆”已成为旅游爱好者的“标配”。立足中街的历史文化资源,沈河区正准备腾出老建筑,以街头博物馆来设立展陈,对外开放。

    这是一项庞大的计划。到2019年底,新窑业旧址、盛京城址等3-5处文物建筑即可对外开放;按照3年计划,经过备案的博物馆将达到100家,种类覆盖文物收藏、书信手札、宗教展陈等多个类别。总面积仅1.69平方公里的盛京皇城,届时将成为“百馆之城”。

    多元历史如何展示?

    本土演艺秀做足“文化营销”

    与江汉路一样,沈阳中街是多元文化汇聚之地。以沈阳故宫为代表的盛京文化,以张氏帅府为表征的民国文化,正是中街乃至盛京皇城5A级旅游创建区的底蕴。

    看不见摸不着的文化,该如何呈现?沈阳商业城中街店总经理李忠的答案是,文、旅、商的融合:中街代表沈阳文化,要让民间艺人、老字号师傅在中街拥有展示场所;举办盛京文化购物节,让沈阳故宫博物院与中街商家联动。

    文化学者冯述,祖孙五代扎根沈阳。他曾策划2014年盛京灯会,当时火树银花,沈阳城万人空巷,中街涌入百万人流量。

他建议重塑文化肌理:文化需要展示载体,要“动态恢复,静态展示”——统一规划中街、乃至盛京皇城的文化标识系统;利用街面载体和文艺作品,展示传说故事与文化渊源;恢复盛京灯会等文化品牌,提升影响力。

    沈河区文体局局长王福江则提出了特色演艺秀的设想:以历史建筑为演奏场景,从地面到天台都有立体乐器演奏;依托刘老根大舞台、鼎泰乐和茶社等社团演艺机构,打造皇城“夜生活”;联合辽宁省艺术研究院、辽宁省曲艺家协会等,在中街共建教学、传统、演出为一体的实践基地。

    体验式场景如何布局?

    建筑、展馆、商场、街头都是展厅

    8月2日下午,位于南京健康路的北牌坊前,不少游客拍照留念,沿着贡院西街向里深入,街道两旁的明清风格建筑高低错落、粉墙黛瓦,商铺中汇集了小吃、服装、首饰、特产等多种业态。

    傍晚时分,秦淮河两岸的灯光点亮,河对岸,建于明朝的110米长“双龙戏珠”大照壁十分亮眼。据夫子庙秦淮风光带官网的数据显示,景区晚上7时的实时客流量为20782人。贡院街庙前广场上,排队购票乘坐游船的队伍已近80米长。

    全长近500米的贡院街紧邻秦淮河,串联起了夫子庙、江南贡院等著名历史遗迹,是夫子庙步行街的中轴线。不时穿梭在人群中的人力黄包车响着铃铛,提醒行人避让。

    来自河北的赵铭带着一家三口来南京旅游,“这里历史文化气息之浓厚,融入在每一栋建筑、景点展馆、特色商店、游览项目中,让人沉浸其中。”

    如何打造特色文创产品?

    搭建平台,市场化运作整合多方资源

    在南京贡院街上,一家名为“秦淮礼物”的文创纪念品店吸引了外地游客的目光,这家近4000平米的店铺拥有近8000种文创产品,去年销售额达3000多万元。

    负责该店运营的南京夫子庙文化旅游集团成立于2012年,该集团负责人李宗虹介绍,集团的业务主要有5大主题文旅板块,分别是博物馆(展览馆)、秦淮礼物、文化主题酒店、秦淮灯会和秦淮河水上游览线。

    “夫子庙文化底蕴强,历史上的名人志士和故事也多,为了更好挖掘和展现历史文化,开发热门文创产品,我们做好平台,通过商业化、市场化运作,整合社会资源。”李宗虹说。

    配合管委会保护开发景区,做好区域产业拉动,深耕文化产品,积极参与市场竞争,不断创新推进各个产业,经过7年发展,该集团目前总资产达43亿元,员工数近700人,2018年销售额达2.7亿元。

    如何保护和发展地方美食?

    建“老字号集合店”“菜系博物馆”

    8月3日下午5时,位于广州市北京路188号“广州味道”集合门店内,早已坐满了全国各地来的食客。

    广州老字号小吃八珍煎饺摊位前排着长队。摊位所占面积不大,台柱墙面上所张贴的“60年老字号传承”字样吸引着往来游客。66岁的潘万成是八珍煎饺的第二代传承人,这是他在北京路开的第二家分店。

    “广州味道”门店内,还进驻了仁信双皮奶、澳门捞鱼皮、苏记牛杂、武林厨神等粤港澳大湾区特色美食,成为北京路上展示当地美食文化的一个重要窗口。

    在北京路步行街,不仅能吃到这些特色美食,还能深入地了解本地美食文化的历史和制作技艺。据介绍,在广州味道门店二楼,正在打造一个体验式“粤菜博物馆”,将以动静展示结合、传统与科技融合手段,为市民和游客还原广州饮食情景、展现美食制作工艺。

    该“粤菜博物馆”投资运营方介绍,博物馆将于8月底开馆,后期将以二楼临街露天阳台作为小舞台,每月定期举办粤剧、讲书等本地特色文化演出活动。

    除了美食,广州本地老字号的集聚效应也已显露。通过政府引导规范发展,目前北京路北段的老字号一条街,已进驻19家老字号企业,从明朝时的陈李济到清朝时的莲香楼再到民国时期的新大新,周边老字号商铺合计超过50家。

    》》》精细管理

    如何杜绝小商贩流动兜售?

    利用高清监控每日3次整治

    针对不少步行街存在的小商小贩集聚现象,西安大唐不夜城有自己的解决之道——成立专项小组,联合旅游、安保等部门,每日在辖区展开3次联合整治,对流动兜售、非法占道等行为进行“拉网式”排查。

    管理部门安排执法人员定岗安保指挥中心,利用高清监控实时观察辖区乱象,发现问题立即联系街面执勤巡逻人员前往处理。城管执法人员利用明察暗访、跟踪取证、行政处罚、教育驱离等多种形式对辖区乱象开展专项整治。

    如何提升逛街科技感?

    智能手段实时抓取大数据

    自助智能餐吧、自助冰淇淋机、自助照片打印……在西安大唐不夜城步行街,智能化的设备街头巷尾无处不在,无人扫地机甚至被应用到街区日常保洁中。

    374组智能化集成杆、400多组摄像头、全街免费WiFi,组成“三位一体”监控网络。不仅能对街区运营进行全面感知、事件预警,还能监测街区人流密度,为业态调整和品牌推广提供依据。

    而在重庆解放碑步行街,已实现了公共WiFi和5G信号全覆盖,正推进通信基站和传输等网络基础设施建设。(文/特派记者 欧阳崧 龙京 乔驰 曹欣怡 陈俞 史凤玲 统筹/记者 刘元聪)

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